Fruits coques
Les grands classiques du chocolat : praliné noisette, pâte d'amande, mendiant, ou un peu plus original : pâte de noix. Tout est fait maison !
La grande star : le praliné noisette maison qui par sa couleur (très claire), sa douceur et son fondant se fait facilement passer pour ... du chocolat au lait alors qu'il ne contient aucun produit laitier !
L'amande : en plus de ses minéraux et fibres, elle apporte sa part non négligeable de protéines.
La noix, surtout celle du Vercors que nous utilisons exclusivement, est la plus riche en Omega3.