Façon chocolat à Crest dans la Drôme, un lieu magique et unique de production de chocolat artisanal.
Notre chocolat bénéficie de nombreuses spécificités, il est assez peu comparable à ce qui existe sur le marché.
Le cacao provient de très bonnes fèves d’Amérique latine.
Les pâtes de cacao sont conchées (broyées) très longuement, ce qui permet de supprimer la lécithine et de révéler naturellement mieux les arômes.
Toutes nos recettes sont originales, nous sommes à la fois inventifs et sobres : nous aimons dire que nos chocolats sont rustiques. Ils en sont d’autant plus appétissants et festifs !
Tous les intérieurs de nos bonbons de chocolat sont fabriqués dans nos ateliers, à l’aide de matériels simples : praliné, pâte d’amande, pâtes d’agrumes, de fruits rouges, framboises et groseilles épépinées, gingembre, orange amère,….
La trace de l’artisan est ici partout : c’est plus que jamais la garantie d’un savoir-faire consciencieux et passionné.
Horaires d'ouverture :
lundi au vendredi : 8h30 à 12h et 14h à 18h (19h en été)
samedi : 9h à 12h et 15h30 à 18h (19h en été)
ouverture certains dimanches et jours fériés : nous consulter
Façon chocolat à Crest dans la Drôme, un lieu magique et unique de production de chocolat artisanal.
